La finca El Cascajal se encuentra enclavada en medio de la cordillera de la Cuenca de Montecristo. Descansando en una pequeña meseta del Cerro Tecomapa se puede ver El Salvador al Sur, Honduras al Este y Guatemala al Oeste encontrándose verdaderamente en las “Tres Esquinas” de Centroamérica. El agricultor está muy comprometido con la conservación de la naturaleza y las prácticas sostenibles. Por eso certificó la finca hace años con los reconocidos sellos de Rainforest Alliance y UTZ Certified.